Hoppas du får en riktigt fin dag med nära och kära. Stort grattis önskar Club Hemtex!

Sockerkaka med citronglasyr och vallmofrön

ca 12 bitar

Ingredienser
100 g rumstempererat smör
1 1/2 dl mjölk
3 ägg
3 dl strösocker
4 1/2 dl vetemjöl
2 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
smör och ströbröd till formen
1 msk vallmofrön till granering

Glasyr
1 dl florsocker
1 msk färskpressad citronsaft

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Smörj och bröa en form.
3. Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölken i kastrullen.
4. Vispa ägg och socker poröst och häll i det smälta smöret och mjölken i äggsmeten.
5. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en annan bunke och vänd ner i smeten.
6. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 50 minuter, kontrollera med sticka.
7. Vänd upp kakan på ett fat och låt svalna innan du lyfter bort formen.

Glasyr:
Rör ihop citronsaft och florsocker. Ringla över den avsvalnande kakan. Garnera med vallmofrön.